Coxas recheadas (Rogério Shimura)

Ingrediêntes:

15 coxas de frango
Sal a gosto
Azeite a gosto
1 limão
1 ramo de alecrim fresco
150 grs de mussarela em pedaço
150 grs de presunto em pedaço
Farinha de trigo
2 ovos inteiros
Farinha de rosca
Óleo para a fritura

Passo a Passo:

Com uma faca de ponta fina, tire o osso da coxa.Tempere com sal, azeite, limão e alecrim fresco.Corte a mussarela e o presunto em bastão.
Acrescente os frios no lugar do osso, retirado.Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e passe na farinha de rosca.
Frite em gordura quente.