MOUSSE DE PÊSSEGO (Luzinete Veiga)

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma medida) de água
6 pêssegos em calda
6 folhas (ou 1 envelope de gelatina
em pó incolor)
6 colheres (sopa) de água quente
Modo de Fazer
Bata os pêssegos no liquidificador
para obter um purê. Acrescente o
leite condensado e a água. Dissolva a
gelatina nas seis colheres de água
quente e misture no creme de
pêssegos. Coloque em um recipiente
de sua preferência e leve à geladeira
para ficar firme. Para congelar,
envolva a fôrma com filme de PVC ou
coloque num saco especial para
congelamento, feche bem, rotule e
leve ao congelador. Quando
descongelar, faça em temperatura
ambiente por aproximadamente 4
horas e enfeite com fatias de pêssego
e uma cereja.