BOLO DE CHOCOLATE E IOGURTE (Luzinete Veiga)

Ingredientes
100g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de glucose de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de
sódio
1 ovo
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
1 colher (chá) de essência de
baunilha
Modo de Fazer
Derreta o chocolate, a manteiga, a
água e o açúcar em banho-maria
mexendo até o açúcar derreter
completamente. Retire do fogo, junte
a glucose, deixe esfriar. Acrescente a
farinha o fermento e o bicarbonato.
Adicione o ovo, o iogurte e a
baunilha. Misture tudo bem, coloque
em fôrma untada e polvilhada com
farinha de trigo. Sirva cortado em
quadrado com chantilly.