BOMBOCADO DE CONFEITARIA (Luzinete Veiga)

Ingredientes
3 ovos
3 gemas
3 copos de açúcar
1 copo de coco fresco (ralado)
150g de manteiga (sem sal)
4 colheres (sopa) de queijo ralado
1 copo de farinha de trigo
1/2 litro de leite
1 colher (café) de essência de
baunilha
Modo de Fazer
Bata no liquidificador, todos os
ingredientes, menos o coco e o
queijo ralado, que deve ser apenas
misturado. Coloque em fôrma untada
e forrada com papel manteiga. Leve
para assar ao forno pré aquecido.